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1腌黄瓜
原料
黄瓜15斤、辣椒１斤、盐斤、大蒜3两、白酒两、白糖6两、姜3两、酱油4斤
做法
酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时。辣椒切块，姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。
2腌萝卜
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